Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 Courgettes, 2 teen knoflook, 1 Ui, 1 Rode paprika, blikje tonijn,tomato frito, olijfolie, Pimenton de la vera (gerookte paprikapoeder) picante. Geraspte kaas
Voorbereiding:
Groenten Brunoise snijden (dobbelsteentjes)Tonijn snippers/vlokken uit elkaar trekken.
Pan water opzetten, en breng dit aan de kook (Zout! toevoegen). Oven voorverwarmen op 180c
Bereidingswijze:
Cougettes halveren en uithollen, witte vruchtvlees bewaren,Uitgeholde schillen 2 minuten in het water blancheren en spoelen in koud water, Olie in de pan, als dat heet is, groenten bakken,vruchtvlees toevoegen, 3 el tomatofrito, zout/peper naar smaak, en 2 tlp Pimenton. Tonijn mee verwarmen.
Vul de courgettes met het mengsel, strooi kaas erover en dan voor 10min. in de oven op 180c. Done!
Evt. de tonijn vervangen door Kip. Maak een marinade van 2 el olijfolie, peper/zout, verse knoflook, en Pimenton, roeren en de kip(stukjes) erin
OF Zonder, als je het veg. wilt
|
|